Dezesseis famílias do
Assentamento Chã do Bálsamo, localizado no município de Matinhas, no Brejo
paraibano, realizaram na última quarta-feira (23) um intercâmbio na comunidade Almeida,
no município de Lagoa Seca, para conhecer a casa de farinha, localizada no
Centro Comunitário de Produção Ypuarana, que é referência no Estado, pela
produção de cinco toneladas de farinha, além de vários produtos derivados.
O objetivo do intercâmbio
foi capacitar os assentados, para que eles possam fortalecer a cultura da
mandioca com a geração de renda na região onde moram e promover melhorias na
casa de farinha que possuem no assentamento, transformando-a em
uma Unidade Demonstrativa (UD).
Durante o intercâmbio,
os trabalhadores conheceram as instalações da casa de farinha e receberam
informações sobre o seu funcionamento, os equipamentos e comercialização dos
produtos derivados da farinha de mandioca, entre eles, tapioca, beiju, bolos,
biscoitos e a própria farinha.
A casa de Farinha
visitada foi implantada, em 2009, através de convênio entre a Associação de
Desenvolvimento Econômico, Social e Comunitário (Adesc), com empresas da iniciativa privadas e
estadas, com investimento acima de R$ 500 mil. O equipamento produz aproximadamente
cinco toneladas de farinha por mês, conforme informações passadas por Francisca
de Moura Maciel Barbosa, que é presidente da Adesc.
Além de conhecerem todo
o processo de produção da farinha, desde a chegada da mandioca, os assentados
estiveram na cozinha industrial, onde os derivados da mandioca são produzidos e
em seguida, comercializados em feiras agroecológicas de municípios vizinhos ou
em escolas da rede pública. Durante o dia, os assentados também visitaram a horta,
feita com princípios agroecológicos, sem uso de inseticidas, com produção
diversificada e sustentabilidade social, o poço artesiano, a barragem
subterrânea, o tanque de peixes e equipamentos como o tratorito.
A visita fez parte do
intercâmbio organizado pela Cooperativa de Trabalho Múltiplo e Apoio às Organizações de
Autopromoção (Coonap), entidade contratada pelo Incra para prestar assistência técnica
a 28 assentamentos da reforma agrária da região da Borborema.
Os
técnicos da Coonap que acompanharam os assentados, Edeilson Antônio da Silva,
Paula
Cristiane da Silva e Hildebrando Ribeiro Neto, destacaram que o intercâmbio foi
muito proveitoso, já que assentados visitaram uma região com características
semelhantes a que eles vivem e agora podem também multiplicar a experiência. O
Assentamento Chã do Bálsamo possui 42 famílias e tem como principais culturas,
além da mandioca, a laranja e a banana.
Da Assessoria de
Imprensa do INCRA-PB
