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Incra/PB e a Sudene estão firmando parceria para implantação do projeto
“Caminhos do Leite”, que beneficiará 14 assentamentos da reforma agrária, nos
municípios de Algodão de Jandaíra, Barra de Santa Rosa, Cuité, Damião e
Sossego, todos do Território da Cidadania do Curimataú paraibano, beneficiando
diretamente 150 famílias assentadas com a produção e beneficiamento do leite de
cabra.
O investimento na compra de caprinos e na
estruturação do projeto está acima de R$ 1,5 milhão. “O projeto atuará na linha
de geração de renda e oportunidade de trabalho, visando uma melhoria de vida
dos agricultores familiares através do fortalecimento da caprinocultura”, disse
o superintendente regional do Incra/PB, Cleofas Caju, que participou da reunião
na Sudene juntamente com o servidor do Incra Gilberto Santos, assentados e
dirigentes sindicais.
O superintendente afirmou que o leite de cabra é
potencialmente tido como um produto de inclusão da agricultura familiar no
mercado, notadamente, no Nordeste do Brasil, que tem a caprinocultura leiteira
como base familiar.
Com este foco, o projeto pretende aproveitar o
potencial do setor, impulsionar produtividade e a qualidade do produto. Para
isso, pretende-se aprimorar algumas questões fundamentais para o bom
funcionamento da atividade.
O beneficiamento da matéria prima produzida
ocorrerá na Usina de Beneficiamento de Leite Caprino do Projeto de Assentamento
Riacho da Cruz, localizada em Barra de Santa Rosa-PB, já construída com uma
área total de 447,09 m². Será produzido o leite pasteurizado do Tipo C. Porém
será realizado um estudo de mercado e de padronização de derivados para
estabelecer os demais produtos e serviços. O método de produção que será o
mecanizado artesanal. Com a opção tecnológica de produção e processamento e com
intensiva mão de obra dos associados do empreendimento.
Venda do leite. A usina escoará a produção de leite pasteurizado
para programas governamentais e políticas públicas como o Programa Leite da
Paraíba, Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE), se caracterizando numa fundamental ferramenta para
geração de trabalho e renda.
Da Assessoria de Comunicação Social – Incra-PB